얼음 하이볼 필수품 왕볼 실리콘 얼음틀 직접 써본 내돈내산 장단점

여름이 되면서 시원한 음료나 하이볼을 마실 때 일반 각얼음은 너무 빨리 녹아서 아쉬움이 컸습니다.

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큼직한 원형 왕볼 얼음은 녹는 속도가 느려 음료 본연의 맛을 오래 유지해 주는데 실리콘 틀을 고를 때 물 넘침이나 냄새 배임이 걱정될 수 있습니다.

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밀폐력과 분리 편의성을 기준으로 꼼꼼하게 비교해 보고 고르면 집에서도 카페 같은 단단한 왕볼 얼음을 쉽게 완성할 수 있습니다.

동글동글 예쁜 모양을 결정하는 밀폐력 확인

 

왕볼 얼음틀을 고를 때 가장 먼저 본 부분은 상단과 하단 몰드의 결합 방식이었습니다.

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실리콘 재질 특성상 부드럽다 보니 두 짝이 제대로 맞물리지 않으면 물을 채웠을 때 옆으로 다 새어 나가기 쉽습니다.

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테두리에 이중 잠금 구조가 있거나 홈이 깊게 파인 제품을 고르니 냉동실에 넣을 때 물이 출렁거려도 밖으로 흐르지 않아 깔끔했습니다.

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결합이 단단해야 얼음 중간에 띠가 생기지 않고 매끄러운 구형이 만들어집니다.

위생적인 관리를 위한 실리콘 등급과 세척

냉동실 안의 잡다한 냄새가 얼음에 배면 음료 맛을 완전히 망치게 됩니다.

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그래서 일반 저가형보다는 내열 온도가 높고 유해 물질 검사를 마친 식품 등급 실리콘인지 확인하는 과정이 필요했습니다.

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실리콘 특유의 고무 냄새는 처음 개봉했을 때 베이킹소다를 푼 따뜻한 물에 한두 시간 담가두거나 가볍게 열탕 소독을 해주면 말끔하게 사라집니다.

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주기적으로 푹푹 삶아서 관리할 수 있는 가를 따져보는 것이 위생 측면에서 안심이 됩니다.

 

손목 힘 안 들이고 얼음 쏙 빼내는 요령

 

플라스틱 틀은 얼음을 뺄 때 비틀다가 깨지거나 얼음이 깨지는 일이 잦은 반면 실리콘은 뒤집어서 꾹 누르면 부드럽게 빠지는 매력이 있습니다.

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다만 꽁꽁 얼어있는 상태에서 바로 꺼내려고 하면 실리콘 표면에 얼음이 달라붙어 손가락이 아플 수 있습니다.

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실온에 1분 정도 꺼내두거나 틀 바깥쪽에 미지근한 물을 가볍게 흘려준 뒤에 하단부터 밀어 올리면 힘을 들이지 않고도 매끄러운 왕볼 얼음이 쏙 빠져나옵니다.

 

투명하고 단단한 얼음을 만드는 물 조절과 온도

기포 없이 투명한 얼음을 만들고 싶다면 끓여서 식힌 물이나 정수된 미온수를 사용하는 것이 요령입니다.

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물속의 공기가 미리 빠져나가기 때문에 얼었을 때 내부가 갈라지지 않고 단단해집니다.

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또한 물이 얼면서 부피가 늘어나는 성질이 있으므로 상단 표시선까지만 물을 채우거나 급수 구멍 위로 살짝 올라올 때까지만 부어주어야 모양이 찌그러지지 않습니다.

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냉동실 온도를 너무 낮추기보다는 완만하게 얼려야 투명도가 살아납니다.

마치며

커다란 얼음 한 알이 잔 속에서 천천히 굴러가며 음료를 식혀주는 모습을 보면 보기만 해도 시원해지는 기분이 듭니다.

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매번 얼음을 사다 먹는 번거로움도 줄었고 집에서 하이볼이나 아이스 아메리카노를 마실 때 대접받는 듯한 분위기를 낼 수 있어서 만족스럽습니다.

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매일 쓰는 소소한 도구일수록 세척이 편하고 탄탄한 것을 골라야 손이 자주 간다는 점을 다시 한번 느끼게 됩니다.